Backhaushock 31.5.2025

Ein besonderer Genuss erwartete die Besucher am vergangenen 31. Mai 2025 beim beliebten Backstuben-Event von MQ Teigwaren und dem Altenrieter Holzofenbäcker. Martin Quast, der charismatische Betreiber und Meisterbäcker, sorgte mit vielfältigen Spezialitäten frisch aus dem Holzofen für Gaumenfreuden der Extraklasse.

Auf dem Backhausfest erfreuten sich die Gäste an köstlichen Kreationen wie traditionellen Kimmichern, knusprigen Knautzern, leckeren Dinnete und exklusiven Nudel-Variationen mit Spargel, Basilikum, Dinkel-Hanf und frischen Kräutern. Ergänzt wurde das Angebot durch selbst hergestellte Eiernudeln, die sich großer Beliebtheit erfreuten und von den Besuchern gerne mit nach Hause genommen wurden. Zudem hatten Kinder die Gelegenheit, ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und ihre eigenen Amerikaner fantasievoll zu gestalten.

Martin Quast, der seine Ausbildung zum Bäcker 1997 bei der Bäckerei Birgel in Walddorfhäslach begann und 2000 erfolgreich abschloss, trägt seit 2003 den Titel Bäckermeister, den er in Frankfurt am Main erwarb. Bereits seit 2008 bereichert Quast sein Fachwissen durch Fortbildungen zum Ernährungsberater und Produktionsmanager im Bäckerhandwerk an der renommierten Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim.

Die Idee zu MQ Teigwaren entstand 2008 durch die Abschlussprüfung seiner Schwester, die das Thema Nudeln behandelte. Inspiriert davon begann alles mit einer kleinen Nudelmaschine. Seit Mai 2009 begeistert Quast mit seinem Holzofen auf Festen und Veranstaltungen. Aufgrund wachsender Beliebtheit zog die Produktion 2014 nach Mittelstadt, wo heute die Backstube im Herzen der Gemeinde fest etabliert ist.

Neben regelmäßigen Backevents bietet MQ Teigwaren mit seinem mobilen Holzofen-Backwagen einen besonderen kulinarischen Service für Familien- und Firmenfeiern an. „Unsere Kunden verwöhnen wir stets mit einem Lächeln und frischen Produkten aus eigener Herstellung“, betont Martin Quast. „Qualität, natürliche Zutaten und Frische stehen bei uns an erster Stelle. Wir stehen mit unserem Namen dafür ein und freuen uns, Menschen in die Welt des Backens mitzunehmen.“

Alle kommenden Termine sowie Veranstaltungen sind im Kalender auf der Webseite von MQ Teigwaren und Altenrieter Holzofenbäcker zu finden.